Veza e pulës është një produkt që përfshihet në dietën e një diete të shëndetshme njerëzore. E bardha e vezës përmban aminoacide që janë thelbësore për njerëzit. Prandaj, vezët e pulës duhet të përfshihen në listën e produkteve të blera në dyqane.
Çfarë ndikon në ngjyrën e vezëve të pulës
Kur vizitoni një dyqan, shpesh lind pyetja: "Cilat vezë pule janë më të mira për të zgjedhur - të bardha apo kafe?" Besohet se vezët kafe janë më të shijshme dhe të shëndetshme. A është kështu?
Ekzistojnë disa faktorë që ndikojnë në ngjyrën e lëvozhgës së vezës. Njëra prej tyre është kjo. Bëhet fjalë për gjenet. Pigmenti protoporfirin, i cili gjendet në trupin e një zogu, u jep një nuancë vezëve. Prej saj ato bëhen kafe dhe të verdhë. Nëse trupi i pulës nuk e përmban këtë pigment, atëherë vezët e tyre janë të bardha. Raca e pulave që lëshon vezë të bardha përfshin të bardhën ruse, Leghorn.
Pulat Orpington dhe Wyandot janë të errëta. Tufa e këtyre racave është, në përputhje me rrethanat, edhe e errët.
Ekspertët mund të përcaktojnë se çfarë ngjyre një pule do të lëshojë një vezë nga ngjyra e veshit të saj. Nëse është më e errët, e pigmentuar, atëherë zogu do të lëshojë një vezë me një guaskë të errët. Dhe, në përputhje me rrethanat, nëse është e bardhë, atëherë veza do të jetë e njëjta. Ka pula që lëshojnë vezë jeshile, blu, ulliri.
Një faktor i rëndësishëm që ndikon në ngjyrën e guaskës është se cilat pula jepen. Nëse ushqehen dobët, atëherë ata nuk marrin elementët e nevojshëm ushqyes dhe elementët gjurmë për trupin. Ushqimi jo i duhur dhe ilaçet e përshkruara mund të ndryshojnë ngjyrën e vezës. Por kjo prek vetëm ato pula që lëshojnë vezë të errëta. Në racat e bardha - kjo nuk reflektohet në asnjë mënyrë.
Faktori tjetër që ndryshon ngjyrën e një veze pule është ky. Dihet që protoporfirina prodhohet në mënyrë aktive gjatë ditës, në stinët e ngrohta dhe të lehta - pranverë, verë. Nga kjo rrjedh që sa më e gjatë të jetë dita, aq më të ngrohta dhe me diell, aq më të errëta do të jenë vezët në pula. Përsëri, kjo vlen vetëm për pulat e racave të errëta dhe nuk prek të bardhët në asnjë mënyrë. Një pulë e errët hedhëse nuk do të lëshojë kurrë vezë të bardha. Ato mund të jenë vetëm të errëta ose të verdha.
Trashësia e guaskës
Ekziston një mit që lëvozhgat e vezëve të errëta janë më të dendura se ato të bardha. Ky është një mendim i gabuar. Trashësia e lëvozhgës së pulës varet nga mosha e zogut dhe ushqimi i tij. Në pulat e reja dhe të ushqyera mirë, është gjithmonë më e trashë.
Cilat vezë preferohen të blihen në dyqane
Duke bërë një përfundim, lind pyetja: "Cilat vezë janë më të shëndetshme dhe më të shijshme?" Ngjyra e këtij produkti në asnjë mënyrë nuk ndikon në shijen dhe cilësinë e tij, vlerën ushqyese. Nëse vezët janë blerë në një dyqan, atëherë para së gjithash, duhet të përqendroheni në datën e skadimit të tyre, si dhe në prodhuesin. Nëse produktet e një ferme të veçantë ose fermë shpendësh frymëzojnë vetëbesim dhe ju pëlqen, atëherë duhet të ndaleni tek ajo.
