Lopët janë një nga përfaqësuesit më të zakonshëm të bagëtisë. Ata u japin njerëzve qumësht, kontribuojnë në prodhimin e gjalpit të bërë në shtëpi, gjizës dhe madje edhe djathit. Shtë e vështirë të mbivlerësohet vlera e plotë e një lope për bujqësinë e brendshme.
Speciet e kryqëzuara, të cilat u shfaqën për herë të parë në pafundësinë e Anglisë, është një nga racat më produktive. Lopët e Xhersit dallohen nga përmbajtja e lartë e yndyrës në qumësht dhe produktet e qumështit, të cilat mund të arrijnë gjashtë për qind, dhe nganjëherë edhe më shumë.
Në shumicën e rasteve, një triko për meshkuj kryqëzohet me racat e tjera për të rritur përmbajtjen e yndyrës dhe ngopjen e produktit përfundimtar. Shumë fermerë preferojnë të kenë të paktën disa përfaqësues të kësaj race në oborrin e shtëpisë së tyre për zhvillimin e kushtetutës dhe pjellorisë.
Kjo race është qumështore, kështu që nuk ka kuptim të flasim për peshën specifike. Për shkak të natyrës së tyre të përzier, lopët e tilla shpesh pësojnë ndryshime të jashtme për shkak të zhvillimit të vazhdueshëm, i cili ka anët pozitive dhe negative në venë e saj.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës në qumësht, në sipërfaqe shfaqen mpiksje të verdha, të cilat e dallojnë këtë racë në produktin përfundimtar nga përfaqësuesit e tjerë.
Shtë gjithashtu e rëndësishme të theksohet një sasi e konsiderueshme e rendimentit të qumështit. Kjo është më shumë se tre mijë kilogramë në vit për kokë. Sidoqoftë, siç është përmendur tashmë, lopa jersey është dukshëm inferiore për sa i përket cilësisë së mishit, pasi i përket lopëve qumështore.
