Çdo pronar i dytë i një kafshe shtëpiake purring preferon ushqimin e gatshëm. Kur zgjedhin një ushqim mace, pronarët janë të interesuar se si bëhet. Pse macja nuk dëshiron të hajë ushqim tjetër përveç këtij lloji të ushqimit?
Tregu është i mbushur me një shumëllojshmëri të ushqimeve të gatshme të maceve. Pronari duhet të dijë teknologjinë e gatimit dhe lëndët e para të përdorura. Ekzistojnë tre lloje të ushqimit të përgatitur: të thatë, të lagësht, të konservuar.
Proceset themelore të gatimit
Ushqimi i thatë është pjesa kryesore e dietës së një mace.
Përzgjedhja e lëndëve të para. Në ndërmarrjet industriale, procesi i përgatitjes së ushqimit të thatë fillon me përcaktimin e përbërjes së lëndëve të para të kërkuara. Këto janë kryesisht drithëra, mish, yndyrna, vitamina dhe minerale. Në ushqimin e lirë, lëndët e para janë venat, lëkura dhe kockat.
Procesi i bluarjes. Lëndët e para bluhen duke përdorur mullinj të veçantë çekiçë deri në konsistencën e miellit. Grimcat e vogla kanë disponueshmëri më të mirë të lëndëve ushqyese.
Përzierja. Pas shtypjes, masa përzihet plotësisht, përndryshe të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme do të shpërndahen në mënyrë të pabarabartë, gjë që mund të çojë në helmim të kafshës. Në prodhim, procesi i përzierjes zhvillohet në përzierës të mëdhenj.
Nxjerrja. Shtë një proces me shumë hapa: përzierja, brumosja, pjekja, formësimi, ngritja dhe feta përsëri.
Tharja dhe ftohja. Produkti i grimcuar i marrë si rezultat i nxjerrjes thahet. Ky proces heq lagështinë e mbetur nga masa. Ftohja e mëtejshme është e detyrueshme, përndryshe mund të formohet myk.
Lustrim Faza përfundimtare, gjatë së cilës yndyrnat dhe aromat aplikohen në kokrrizat e formuara. Kjo është arsyeja pse kafsha refuzon ushqim shtëpiak kur pronari dëshiron ta heq macen nga ushqimi i thatë.
Ushqim i lagur dhe i konservuar
Procesi është i ngjashëm me përgatitjen e ushqimit të thatë. Një ndryshim i vogël është zëvendësimi i tharjes dhe ftohjes duke ngopur granulat me një sasi të madhe lagështie dhe substancash që ndihmojnë në mbajtjen e saj. Ushqimi i lagësht dhe i konservuar është i paketuar në paketim hermetik.
Përzgjedhja e lëndëve të para. Në shumicën e rasteve, përdoren mish të freskët ose të ngrirë, vitamina dhe minerale, nganjëherë shtohet gruri. Gjithmonë ka informacion mbi paketimin e ushqimit se cili lloj i lëndës së parë është përdorur.
Përzierja. Përzierja bëhet në një mikser të madh prodhimi.
Gatim. Gjatë përzierjes, temperatura rritet qëllimisht në mënyrë që niseshteja të xhelatinizohet dhe proteinat të ndryshojnë vetitë e tyre. Gjatë kësaj periudhe të procesit, shijueshmëria përmirësohet. Ushqimi i nxehtë paketohet në kontejnerë dhe mbyllet.
Sterilizimi. Hapi i fundit dhe shumë i rëndësishëm, sterilizimi bëhet në një temperaturë të lartë në mënyrë që të shkatërrojë bakteret e mbetura. Pastaj ushqimi i konservuar ftohet.
Kur zgjidhni ushqim në dyqanet e kafshëve shtëpiake, duhet t'i kushtoni vëmendje afatit të ruajtjes. Mos e blini ushqimin për nga pesha, pasi mund të kontaminohet me baktere të ndryshme të zorrëve. Duke ngrënë ushqim të tillë, macja mund të helmohet.
