Pak njerëz nuk e kanë hasur në konceptin relativisht modern të "broilerit". Në një kohë, "këmbët e Bushit" të pulës bënë shumë zhurmë, dhe për shumë njerëz, ky term filloi të shoqërohej ekskluzivisht me mish pule.
Shpesh fjala "broiler" perceptohet në një mënyrë negative. Dhe disa njerëz - për shkak të prejardhjes së tij amerikane, të tjerë për shkak të dëmit të pretenduar. Ndërkohë, zogj të llojeve të ndryshme rriten gjerësisht me këtë metodë kudo: pula, rosa, pata, etj. Kultivimi i secilës specie shoqërohet me një specifikë të caktuar, por ka edhe pika të përbashkëta.
Çfarë është broiler?
Zogjtë e broilerave janë shumë të ndryshëm nga homologët e tyre të rregullt, madje edhe në dukje. Në zooteknikë, ky term kuptohet si një kombinim në një kafshë i disa faktorëve gjenetikë që janë përgjegjës për zhvillimin aktiv të muskujve. Ky grup i tipareve arrihet përmes një përzgjedhje të gjatë dhe përzgjedhjes së prodhuesve të përshtatshëm. Në fakt, ky është një proces evolucionar i përqendruar ngushtë, i kontrolluar nga specialistët.
Nën kushte adekuate miqësore me mjedisin për rritjen e shpendëve, mishi i pulave është i padëmshëm dhe nuk ndryshon në asgjë tjetër përveç sasisë nga mishi i zakonshëm i pulave. Një çështje tjetër është se blegtoria moderne shpesh është në kohën e duhur, dhe shumë ndërmarrje përdorin stimulues të rritjes ose hormone për të përshpejtuar majmërinë e masës, e cila në fund të fundit mund të ndikojë negativisht në shëndetin e atyre që do të konsumojnë produktin e përfunduar.
Patat e broilerit
Për shumë shekuj, patat kanë jetuar pranë njerëzve, por ato ende rriten kryesisht nga ferma të vogla. Për zhvillim, këtyre zogjve u duhet shumë hapësirë (të paktën dyqind metra katrorë për një), kullotje e mirë me bollëk të barit, një kënetë të vogël ose liqen dhe ujë të pastër në tasat e pijshëm, i cili duhet të ndryshohet çdo ditë.
Ka të dy pro dhe kundër për rritjen e patave të broilerit. Nga njëra anë, kostot e ushqimit janë relativisht të ulëta, pasi pata është një zog barngrënës. Ata nuk kanë nevojë për suplemente proteinike dhe u duhen shumë pak kokrra si shtesë në dietën e zakonshme. Nga ana tjetër, komunikimi me zogj të tillë kërkon aftësi dhe përvojë dhe është shumë e vështirë të gjesh një vend të mirë kullotje, i cili është i nevojshëm për individët në rritje për të fituar peshë.
Goslings rriten shpejt: nga një javë e moshës ata lëshohen për të kullotur. Në të njëjtën moshë, ata janë mësuar me ujë, pasi mungesa e qasjes në një rezervuar ndikon negativisht në shëndetin dhe karakterin e zogjve. Kur i afroheni kultivimit të broilerave, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje gjenetikës së tyre, pasi ajo është ajo që garanton një fitim të shpejtë dhe në shkallë të gjerë të masës ose mungesës së saj.